Hamburg

48 uur in

Onontdekt Europa

10 °C

Bekijk de video en lees verder

Ontdek Hamburg 48 uur met Krista

Naast presenteren en journalistiek werk, reis ik ontzettend graag. Nu komen twee werelden samen, want voor KLM ga ik op zoek naar pareltjes en hotspots in de wat minder bekende Europese steden. Dit keer bezoek ik het Berlijn van het westen: Hamburg. De relaxte sfeer, vele hippe bars, creatieve ondernemers en leuke shops zorgen ervoor dat er meer dan genoeg te zien is in 48 uur.

Zaterdag

Ontbijt bij Knuth

Na Berlijn is Hamburg de grootste stad van Duitsland. De verschillende stadswijken hebben elk een eigen karakter. Ottensen, in het westen van Hamburg, is net een eigenzinnig dorp binnen de stad. Veel locals beginnen het weekend hier met een ontbijtje bij Knuth (Grosse Rainstrasse 21). Lekker: kwark met vers fruit en – typisch Hamburgs – Franzbrötchen mit butter.

Ontdek Ottensen

De Ottenser Hauptstrasse zit vol bars, restaurants en lokale winkels. Bij Druckwerkstatt Ottensen vind je ouderwets mooi papier en enveloppen, plus briefkaarten gemaakt door lokale ontwerpers. Op de Spritzenplatz in de aangrenzende wijk Altona verkopen regionale producenten elke zaterdag hun appels, bloemen en honing tijdens de Eco Market.

Cappuccino bij de koffiebrander

Voor héél lekkere koffie van huisgeroosterde koffiebonen met bio-certificaat kun je naar Torrefaktum Kaffeerösterei (Bahrenfelder Str. 237). Zin in zoet? In de vitrine liggen lekkere punten taart. Rechts van de bar is de toegangsdeur tot de opslagruimte, daar liggen jutezakken vol koffiebonen. Steek je hoofd om de hoek van de deur: het ruikt er goddelijk.

Shoppen bij Wie es Euch Gefällt

De wijk Sternschanze – ook wel liefkozend ‘Schanze’ genoemd – zit propvol leuke winkels. Zondag zijn ze dicht en de meeste openen pas later in de ochtend de deuren. Zaterdagmiddag is dus de uitgelezen tijd voor dit deel van Hamburg. Wie es Euch Gefällt ligt net een beetje uit de loop en heeft leuke accessoires en kleding voor vrouwen van merken als Samsøe & Samsøe, MyMYCopenhagen en Omybag. Eigenaresse Nina Wirtz studeerde fashion design en dat zie je. Voor mannen zit in deze wijk een leuke miniketen van de stijlvolle Özgür Aylikci: The Mono Room – for Boys, Dudes & Gentlemen (Schulterblatt 21), Mono Concept Store (Rosenhofstr. 5) en Mono Outlet (Susannenstr. 39).

Mooie vondsten bij Minimarkt

Xenia Rosengart komt uit een creatief ondernemersnest: haar ouders waren fotografen en lieten haar kennis maken met alles wat mooi is, van kunst tot interieurs. Sinds acht jaar verzamelt ze voor haar winkel Minimarkt (Bartelsstrasse 37) interieuraccessoires die ze zelf mooi vindt en die qua design en kwaliteit de tand des tijds doorstaan. Sinds haar eerste kind is er ook een leuke kinderhoek. Voor lokale souvenirs en lp’s van Hamburgse artiesten kun je even langslopen bij Hanseplatte (Neuer Kamp 32).

Flammkuchen van Jimmy Elsass

Hij heet geen Jimmy – ‘dat klinkt zo veel beter dan mijn eigen naam’, maar eigenaar Bernhard komt in ieder geval wel vlak bij de Elzas vandaan. Je eet hier de lekkerste flammkuchen, die in een razend tempo knapperig en heet uit de oven wordt geserveerd. Pretentieloos en gezellig. Populair is de ‘Original’, mit Speck, Zwiebeln en verse peterselie, maar ze hebben ook een vegan variant. Jimmy Elsass (Schäferstrasse 26).

Slapen

 

Zondag

Kunsthaus Hamburg

Binnen de ‘Kunstmeile’ vind je musea als de Hamburger Kunsthalle en het Museum für Kunst und Gewerbe, maar sla ook kleintjes als het Kunsthaus (Klosterwall 15) niet over. Hier krijgen jonge en onbekende kunstenaars de kans om hun werk te exposeren.

(Straat-)fotografie in de Deichtorhallen

Ook aan de Kunstmeile liggen de Deichtorhallen. In één hal is ruimte voor kunst en schilderijen, in de tweede zit Haus der Photographie. Van 17 november tot en met 3 maart 2019 is hier de expositie ‘Life in Cities’ van de Duitse fotograaf Michael Wolf te zien. Ook leuk: in de twee museumshops kun je originele cadeautjes en souvenirs inslaan.

Lunch bij Fillet of Soul

Vanuit Haus der Photographie kun je via een tussendeur bij Fillet of Soul naar binnen. Op zondag is de keuken van 12.00 tot 16.00 uur open voor lunch (reserveren is handig). Vanaf je tafel zie je de koks in de open keuken aan het werk, de gerechten bereiden. Als voorbeeld een toetje: Snickers Soulstyle mit Schokoparfait, Butterkaramell en gesalzene Erdnüsse – Snickers in soulstijl, met chocolade, boterkaramel en gezouten pinda’s.

What’s On in de Elbphilharmonie

Een relatief nieuw landmark voor Hamburg is de Elbphilharmonie, dat in 2017 na zeven jaar (!) vertraging eindelijk open ging. Bijzonder: het moderne glazen gebouw werd bovenop de ‘Kaispeicher’, een cacaopakhuis uit de jaren zestig, gebouwd. Je kunt hier een rondleiding achter de schermen krijgen, maar als je naar de kassa gaat, kun je een kaartje krijgen en zelf gratis rondkijken. Wie het gebouw met z’n mooie akoestiek liever life wil ervaren, hier vind je de concertagenda: www.elbphilharmonie.de/en/concerts. In de omringende wijken HafenCity en Speicherstadt vind je respectievelijk moderne architectuur en bakstenen pakhuizen uit het einde van de negentiende en het begin van de twintigste eeuw, die op eilandjes in de Elbe liggen.

Eten bij Tim

Er is bijna geen Nederlander die de naam Tim Mälzer wat zegt, maar in Duitsland is het een bekende televisiekok met een industrieel shabby chic restaurant in Hamburg: Bullerei (Lagerstrasse 34b). Wil je hier in het weekend eten, reserveer dan van tevoren: de Duitsers lopen met hem weg.

Doen

Loop door de Elbetunnel naar de overkant van de rivier voor een ander uitzicht op de stad. De tunnel stamt uit 1911 en doet denken aan het fiets- en voetgangersgedeelte van de Rotterdamse Maastunnel uit de jaren ’40.

Extra dag

Ontdek Eimsbüttel en Eppendorf, residentiële wijken met gemütliche buurtcafés, restaurants en marktjes.

Tip

Veel Duitsers hebben een aversie tegen een meekijkende overheid. Dat gaat zo ver dat je op veel plekken niet met pin of creditcard kunt betalen: zorg dus dat je genoeg contant geld bij je hebt.

Slapen

Is het een galerie, museum of hotel? In Das Kleine Schwarze van Bettina en Ralph Merz, in hun vorige levens artdirector en kostuumontwerper, slaap je tussen fotografische kunst (die je desgewenst ook kunt kopen). das-kleine-schwarze.com

KLM vliegt zeven dagen per week, 4 keer per dag, rechtstreeks van Amsterdam naar Hamburg. Kijk voor meer informatie op www.klm.nl

Hamburg

Retour vanaf + €10 boekingskosten

99

De Volkskrant maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technologieën onder andere om je een optimale gebruikerservarig te bieden. Ook kunnen we hierdoor het gedrag van bezoekers vastleggen en analyseren en deze informatie toevoegen aan bezoekersprofielen.
Cookies kunnen worden gebruikt om advertenties te tonen en artikelen aan te bevelen die aansluiten op jouw interesses.
De Volkskrant deelt de informatie die zij verkrijgt middels het gebruik van cookies en vergelijkbare technieken, in een samenwerking met KLM Nederland.