Gdansk

We beginnen de dag bij koffiehuis Retro. Het is moeilijk kiezen uit de taartenvitrine, maar uiteindelijk wint de chocoladetaart: een groot stuk pure chococake met een zachte binnenkant. Dit gezellige koffiehuis aan de Piwna 5 is meteen het beste adres voor een romige cappuccino of een warme chocolademelk.

Het historische centrum van Gdansk, ofwel Stare Miasto is niet groot. Je wandelt er in een uurtje doorheen. Een wandeling terug in de tijd door de schilderachtige straten met hun middeleeuwse keien. Een romantische stad met volop thee- en koffiehuizen waar je kunt opwarmen als het ’s winters koud is. De mooiste gevels vind je in de Mariastraat en aan de Dlugi Targ, ofwel de Lange Markt. Een groot rechthoekig plein dat uitkomt op de kade van de rivier de Motlawa.

Vanaf het plein kom je via de oude stadspoort aan de oever van de Motlawa. Halverwege de kade zit het fameuze Café Goldwasser, waar je Danziger likeur met bladgoud kunt drinken. Het verhaal gaat dat de likeur in 1598 bedacht is door de steenrijke Nederlander Ambrosius Vermeulen. Volgens de legende wist hij van gekheid niet meer wat hij met zijn geld moest doen, en besloot het op deze manier letterlijk op te drinken. Helemaal aan het einde van de kade ontdek ik lunchrestaurant Guga Spicy. Hier kun je kiezen uit een antipasti-menu dat op een grote plank wordt geserveerd. Fris, puur en even wat heel anders dan de klassieke Poolse keuken.

De middag is voor een bezoek aan het WO II Museum. Polen speelde een cruciale rol tijdens WO II en wie een weekend in Gdansk is, kan niet om de geschiedenis heen. De oorlog begon officieel na een Duitse aanval in 1939 op een wapendepot aan de Westerplatte. Je kunt er naartoe met de watertram, vanaf de kade van de Motlawa.

De meest romantische straat van Gdansk is de Mariastraat. Als je omhoog kijkt naar de gevels, waan je je even in Amsterdam of Antwerpen. In de glorietijd van Gdansk als Hanzestad hebben Nederlandse en Vlaamse architecten hier volop gebouwd. De Mariakerk is de grootste bakstenen kerk van Europa. Beklim de klokkentoren voor een weids uitzicht over de oude stad.
Voor het aperitief kies ik het terras van de hippe coffeebar Drukarnia op nummer 26. Behalve koffie schenken ze hier ambachtelijk Pools bier.

Huur een fiets bij Rent a Bike aan de Kolodziejska 9 en maak de korte fietstocht naar de beroemde scheepswerf, waar in 1970 de vakbondsopstand plaatsvond die de val van het IJzeren Gordijn in gang zette. De onafhankelijkheidsbeweging Solidarnosc van Lech Walesa vindt hier haar oorsprong. In het prachtige moderne museum geeft de interactieve expositie ‘Roads to Freedom’ een helder beeld van de opkomst en ondergang van het communisme in Polen.

Voor een niet-toeristisch kijkje in het Poolse leven maak ik een uitstapje naar de moderne buitenwijk Wrzeszcz. Je komt er met de bus, en met goed weer kun je op de fiets. Ga vooral koffie drinken bij boekhandel annex conceptstore Sztuka Wyboru. Dat ligt aan een park waar container-ateliers voor kunstenaars staan. Aan datzelfde park ligt dim sum restaurant Ping Pong en brouwerij Browar Vrest, waar je Pools Pale Ale en aardbeienbier kunt proeven.

Sopot is een historische badplaats net buiten Gdansk. De houten chalets en prestigieuze strandvilla’s ademen de mondaine sfeer uit van Sopot voor het communistische tijdperk. Een wandeling over de ruim 500 meter lange houten pier is nog altijd een favoriet weekenduitje. Om de grandeur van weleer te voelen, loop ik even binnen bij het Grand Hotel waar Greta Garbo en Marlene Dietrich ooit aan een cocktail nipten. Gdansk-Sopot is een mooie fietstocht van anderhalf uur. Met koud weer kun je ook de trein nemen die in vijftien minuten van het station in Gdansk naar Sopot rijdt.

Die avond eten we in de wijnkelder Rada Miaste waar ze een paar bijzondere Poolse wijnen schenken. Ze serveren er gnocchi met paddenstoelen bij en een onvergetelijke meringue pavlova.

KLM vliegt dagelijks rechtstreeks van Amsterdam naar Gdansk. Kijk voor meer informatie over vluchten, tijden en prijzen op www.klm.nl

_{De Volkskrant maakt gebruik van cookies en vergelijkbare technologieën onder andere om je een optimale gebruikerservarig te bieden. Ook kunnen we hierdoor het gedrag van bezoekers vastleggen en analyseren en deze informatie toevoegen aan bezoekersprofielen.
Cookies kunnen worden gebruikt om advertenties te tonen en artikelen aan te bevelen die aansluiten op jouw interesses.
De Volkskrant deelt de informatie die zij verkrijgt middels het gebruik van cookies en vergelijkbare technieken, in een samenwerking met KLM Nederland.}